Cannelés

Name: Cannelés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 ml Milch; 50 gr. Butter; 1 Vanilleschote; 100 gr. Mehl; 250 gr. Puderzucker; 1 TL Salz; 2 Eier; 2 Eigelb; 60 ml Rum

Andere

4 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

500 ml Milch
50 gr. Butter
1 Vanilleschote
100 gr. Mehl
250 gr. Puderzucker
1 TL Salz
2 Eier
2 Eigelb
60 ml Rum

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Vanilleschote längs halbieren. Das Mark auskratzen. Vanilleschote und Mark mit Milch und Butter in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen, beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Das Mehl zusammen mit dem Puderzucker und Salz in eine große Schüssel sieben. Die Vanilleschote aus der Milch fischen und beiseite legen.
Den Teig durch ein engmaschiges Sieb in eine saubere Schüssel gießen, die Vanilleschote wieder zum Teig geben. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 48 h in den Kühlschrank stellen.