Blueberry-cupcakes

Zutaten

• 100 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 2 Eier
• 125 g Meh
• 1 TL Backpulver
• 100 ml Sahne
• 200 g Beeren
• 1 B. Schlagobers
• 2 Pl. Vanillezucker
• 1 P. Sahnesteif

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Zubereitung

• Den Backofen auf 160 ° vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne unter den Teig rühren.
• Die Beeren waschen, verlesen und trocken tupfen. 125 g davon unter den Teig heben. Ca. 20 min. backen. Danach auskühlen lassen.