Amaretti, die geheimwaffe der eiweißverwertung

Name: Amaretti, die geheimwaffe der eiweißverwertung
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: - 200 g gemahlene Mandeln; -3 Eiweiß; 1 Prise Salz; - 2 EL Vanillezucker; -150 g Puderzucker; -1 TL Bittermandelaroma; - Ein halber TL Abrieb einer unbehandelten Zitrone; - 1 TL Zitronensaft; -Etwas zusätzlicher Puderzucker zum Bestäuben

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Andere

3 Portionen

sehr einfach

22 min

Zutaten

200 g gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
1 Prise Salz
2 EL Vanillezucker
150 g Puderzucker
1 TL Bittermandelaroma
Ein halber TL Abrieb einer unbehandelten Zitrone
1 TL Zitronensaft
Etwas zusätzlicher Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit12 min

Die Masse miteinander vermengen
Eineinhalb Stunden in den Kühlschrank stellen
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier vorbereiten
Mit 1 TL ein Häufchen abstechen, zu einer Kugel formen
Auf das Backblech mit Backpapier legen und in den Backofen für 10 – 12 Minuten backen
Sobald sie aus dem Ofen kommen, mit Puderzucker bestäuben und dann auskühlen lassen