Name: Schönes wochenende
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Steak; Rinderbrühe; Pin-Rettich; Gehackte pickles; Gehackte Frühlingszwiebeln mix; Ein Riesling-Vinaigrette; Weißweinessig; Traubenkernöl; Zucker; Salz; Pfeffer verrühren; Kürbiskerne; Weißbrot (mit Hefe); Schnittlauch

Zutaten

Steak
Rinderbrühe
Pin-Rettich
Gehackte pickles
Gehackte Frühlingszwiebeln mix
Ein Riesling-Vinaigrette
Weißweinessig
Traubenkernöl
Zucker
Salz
Pfeffer verrühren
Kürbiskerne
Weißbrot (mit Hefe)
Schnittlauch

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit15 min

Der schwierigste Teil wird gekühlt kurz in heißes Wasser von Rinderbrühe in dünne Scheiben erhitzt und dann.
Fleisch mit Radieschen-pin Endivienstreifen, gehackte Essiggurken und gehackte Frühlingszwiebeln mischen.
Riesling-Vinaigrette, Weißweinessig, Traubenkernöl, Zucker, Salz, Pfeffer verrühren.
Hinzufügen und mischen, kurz ziehen lassen etwas Marinade für Fleisch.
Kürbiskerne ohne Frittierfett, es gibt ein wenig Zucker karamellisieren und lassen sich leicht.
Weißbrot (mit Hefe) fry bestreichen und mit etwas Fleischbrühe.
Nachdem sie alle zusammen, mit Schnittlauch bestreuen.
Aarroser mit restlichen Dressing und einem kleinen Kürbiskernöl.