Schoko-buchteln mit kirschfüllung

Zutaten

• 240 g Mehl
• 1 gehäufter EL Kakao
• 1 Prise Salz
• 60 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 120ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 75 g Butter
• ca. 150 g Kirschgrütze
• Puderzucker
• Zimt

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Zubereitung

• Das Mehl in eine Schüssel sieben. Kakao, Salz, Zucker, Trockenhefe, Milch und das Ei zugeben.
• Die Butter in der Mikrowelle erwärmen, sodass sie weich, aber noch nicht flüssig ist. Ebenfalls zugeben.
• Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten, nicht mehr klebrigen Teig vermengen.
• Diesen abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30min ruhen lassen, bis er sein Volumen sichtbar vergrößert hat.
• Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und den Teig darin nach der Ruhephase nochmals gut durchkneten. In vier gleich große Stücke teilen und diese kreisrund und etwa 2-3cm dick ausrollen.
• In die Mitte jeweils einen Esslöffel voll Kirschgrütze geben und die Teigfladen zu Kugeln verschließen.
• Eine Auflaufform ausfetten und die Buchteln mit der zusammen getüddelten Seite nach unten in die Auflaufform setzen. Nochmals 15min ruhen lassen.
  
  Inzwischen den Backofen a
• Inzwischen den Backofen auf 190° vorheizen und den Rost auf die mittlere Schiene schieben.
• Die Buchteln im Ofen etwa 45-55min backen Mit Puderzucker und Zimt bestreut servieren. Die restliche Kirschgrütze dazu reichen.