Melonensalat mit käse und oliven

Name: Melonensalat mit käse und oliven
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: ca. 500 g Wassermelonen; 50 g Ziegenkäse; 7-8 schwarze Oliven; Eine Hand voll Petersilie und Minze (gemischt); 2-3 essloffel Olivenöl; Saft von 1/2 Zitrone

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Vorspeise

2 Portionen

sehr einfach

10 min

Zutaten

ca. 500 g Wassermelonen
50 g Ziegenkäse
7-8 schwarze Oliven
Eine Hand voll Petersilie und Minze (gemischt)
2-3 essloffel Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung

Wassermelone schälen und in kleine Stücke Stiche, in zwei Plattenteller geteilt geschnitten.
Mash die Ziegenkäse bestreuen und mit der Hand auf Melonen.
Das Ganze mit mehr Oliven.
Die Petersilie waschen und Minze und fein hacken, zum Salat.
Olivenöl und Zitronensaft Mischung verrühren und über den Salat-Platten.
Mischung. Dienen.

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