Lauwarmer mortadella-salat

Name: Lauwarmer mortadella-salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Mortadella, in Würfel von ca. 1/2 cm Kantenlänge geschnitten; 200 g grüne Bohnen; 3 Kartoffeln, gewürfelt (gleich Größe wie die Wurst); 1/2 Bund Petersilie; Olivenöl; Aceto Balsamico; Butter; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

300 g Mortadella, in Würfel von ca. 1/2 cm Kantenlänge geschnitten
200 g grüne Bohnen
3 Kartoffeln, gewürfelt (gleich Größe wie die Wurst)
1/2 Bund Petersilie
Olivenöl
Aceto Balsamico
Butter
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser fast gewürfelt, Dehnung und beiseite stellen.
Beans Abspitzeln ggf. Antriebe und in gesalzenem Wasser kochen.
Dann schalten Sie ihn aus, so dass die Bohnen nicht ihre Farbe verlieren. Schneiden Sie die Bohnen in kleine Stücke.
Mortadellawürfel fry in etwas Butter bis sie leicht gebräunt, aber nicht zu knusprig.
Dann braten Sie die Kartoffelwürfel kurz.
Mischen Sie mit gehackter Petersilie und Bohnen.
Mit Salz und Balsamico-Essig abschmecken.

CCucina Casalinga