Wirsingkuchen

FrüherAls nächstes

Nachtisch

20 Portionen

sehr einfach

45 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Unser Wirsing! Dieses extra einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten, die Sie sicher in Ihren Schränken haben ;-)

Zutaten

• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 50 g Mehl
• 50 g Kartoffelstärke
• Schale einer geriebenen Zitrone (unbehandelt, biologisch)

Zubereitung

• Das Eiweiß von den Eigelben trennen. Den Zucker zu den Eigelben geben und reiben, bis die Masse weiß und cremig wird.
• Mehl und Kartoffelstärke hinzugeben und gut vermischen. Zitronenschale dazugeben und verrühren. Den Eischnee unterheben
  
• Das Eiweiß hinzugeben und vorsichtig verrühren, indem man die Masse über das Eiweiß hebt, um es nicht zu zerdrücken.
• In eine gebutterte Gugelhupfform füllen und 30 Minuten bei 180°C backen.
  
• Fertig!

Beobachtungen

Kartoffelstärke: Sie ist unverzichtbar, denn sie verleiht dem Wirsingkuchen seine luftige und erkennbare Textur.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.