Wirsingkuchen

Name: Wirsingkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eier; 100 g Zucker; 50 g Mehl; 50 g Kartoffelstärke; Schale einer geriebenen Zitrone (unbehandelt, biologisch)

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Nachtisch

20 Portionen

sehr einfach

45 min

Unser Wirsing! Dieses extra einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten, die Sie sicher in Ihren Schränken haben ;-)

Zutaten

4 Eier
100 g Zucker
50 g Mehl
50 g Kartoffelstärke
Schale einer geriebenen Zitrone (unbehandelt, biologisch)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Das Eiweiß von den Eigelben trennen. Den Zucker zu den Eigelben geben und reiben, bis die Masse weiß und cremig wird.
Mehl und Kartoffelstärke hinzugeben und gut vermischen. Zitronenschale dazugeben und verrühren. Den Eischnee unterheben
Das Eiweiß hinzugeben und vorsichtig verrühren, indem man die Masse über das Eiweiß hebt, um es nicht zu zerdrücken.
In eine gebutterte Gugelhupfform füllen und 30 Minuten bei 180°C backen.
Fertig!