Verrines nach banoffee-art, für fans von banane und karamell
Entdecken Sie unsere unwiderstehlichen Banoffee-Gläser, die die Herzen von Bananen- und Karamell-Liebhabern höher schlagen lassen! Stellen Sie sich knusprige Spekulatius, Bananen und selbst gemachtes Karamell vor, das auf der Zunge zergeht... Und dazu noch eine kleine Dekoration aus Zartbitterschokolade, um das Ganze zu verfeinern! Diese Gläser sind perfekt für ein schnelles und leckeres Dessert, guten Appetit!
Zutaten
Karamell:
Sahne:
Dekoration (optional):
Materialien
- 1 Spritzbeutel
- 1 Pfanne
- 4 Bodega-Gläser
Zubereitung
Die Bananen in dünne Scheiben schneiden.
Zerdrücken Sie die Spekulatius, um kleine Stücke zu erhalten.
Legen Sie die Bananenstücke an die Wände der Gläser.
Füllen Sie die Mitte mit den Spekulatiusstücken.
Karamellisieren:
Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, dann den braunen Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die gesüßte Kondensmilch dazugeben.
Umrühren und warten, bis es kocht. In diesem Moment 1 Minute eindicken lassen. Vom Herd nehmen.
Die Spekulatius in den Gläsern mit Karamell bedecken. Mindestens 1 Stunde lang kühl stellen.
Sahne und Mascarpone vor der Verwendung 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Bereiten Sie die Schlagsahne vor, bevor Sie sie auf die Gläser pochieren:
Schlagen Sie die Sahne so lange, bis Sie eine steife Sahne haben.
*Sie können einen Esslöffel Mascarpone hinzufügen, um eine dickere Konsistenz zu erzielen.
Gläser aus dem Kühlschrank nehmen, Bananenstücke auf das Karamell legen.
Die Creme in einen Spritzbeutel umfüllen und die Sahne darauf pochieren.
Dekorieren Sie die Gläser mit Spekulatiuskrümeln und einer Bananenscheibe.
*Wenn Sie möchten, können Sie auch geraspelte Schokolade hinzufügen.
Beobachtungen
Kann man die Gläser auch im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können sie im Voraus zubereiten. Wir empfehlen Ihnen jedoch, die Schlagsahne und die Dekoration erst im letzten Moment hinzuzufügen.
Verzehren Sie die Gläser rasch nach der Zubereitung.
Kann man die Gläser auch kleiner machen?
Wir empfehlen Ihnen, mit einer Schicht Spekulatius zu beginnen, dann eine Schicht Banane, dann eine Schicht Karamell, wieder eine Schicht Banane, eine Schicht Sahne und dann die Dekoration.
Womit kann man das Karamell ersetzen?
Sie können das Karamell zum Beispiel durch eine Schokoladenganache ersetzen.
Wodurch kann man Spekulatius ersetzen?
Sie können sie z. B. durch bretonische Sablés ersetzen!
