Name: Kürbismousse mit zigenkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Buternutkürbis; 2 teeloffel Kürbiskernöl; 1 essloffel Zitronensaft; 50 ml Weißwein; 100 ml Gemebrühe; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; 5 Blatt Gelantine; 150 g Ziegenfrischkäse; 2-3 essloffel gehackte Kürbiskerne; 1 essloffel Balsamicoessig

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Schneiden Sie das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden und in heißem Olivenöl.
Zitronensaft und den Wein ablöschen, gießen Sie die Gemüsebrühe und etwa 20 Minuten.
Köcheln weich kochen.
Dann Püree und stark mit Salz / Pfeffer / Essig und Cayenpfeffer.
Express aus Gelatine und Kürbis auch bekannt, getränkt.
Käse mit einer Gabel zerdrücken und rühren in den gehackten Kürbiskürbiskerne zu geben.
Kürbis-Mousse in 2 Gläser.
Füllen Sie mindestens. 2 Stunden. In einem kühlen Platz im Kühlschrank.

Kürbismousse mit zigenkäse

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