Baisers in form von rosen, zuckersüß!

Zutaten

• 5 Eiweiße
• 230g Zucker
• Lebensmittelfarbe (rosa und grün)

Materialien

• Küchenmaschine oder elektrischer Mixer
• Backofen
• geriffelte Tülle
• Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel)

Zubereitung

• Eiweiß in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Beginnen Sie, es bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen.
• Sobald das Eiweiß leicht zu schäumen beginnt, geben Sie den Zucker in drei Portionen dazu und erhöhen Sie zwischen jeder Zuckerzugabe die Geschwindigkeit der Küchenmaschine.
  
• Wenn der gesamte Zucker eingearbeitet ist, lassen Sie die Küchenmaschine etwa 5 Minuten lang auf höchster Stufe laufen. Das Baiser sollte glatt, cremig und mit dem berühmten Vogelschnabel sein.
• Wenn das Baiser fertig ist, legen Sie 3 bis 4 Esslöffel Baiser in einer kleinen Schüssel beiseite. Färben Sie den größeren Teil des Baisers rosa und den kleineren grün.
  
• In einen Spritzbeutel mit einer geriffelten Tülle die rosafarbene Masse geben.
• In einen weiteren Spritzbeutel die grüne Mischung geben.
  
• Auf dem Backblech beginnen, die Rosen zu einer Art Schnecke zu formen.
• Anschließend mit der grünen Mischung kleine grüne Blätter am Rand der Rosen anfertigen. Die Blätter müssen fest an den Rosen haften.
  
• Bei 100 °C für 1 Stunde und 20 Minuten in den Ofen schieben.
• Und schon sind die Baisers gebacken! Guten Appetit!