Name: Pesto-rolls
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Paste 150 g (75 g + 75 g 3 g Hefe Mehl + Wasser = Salz 3g Mitteilung der Nacht); 100 g Sauerteig Weizen (kann weggelassen werden); 450g Mehl (Typ 550); 50 g Weizenvollkornmehl; 40 g Olivenöl; 12 g Salz; 150 g Wasser; 1 Zwiebel; 2-4 Knoblauchzehen; 1 Pfeffer; 1 Tasse getrocknete Tomaten; 1 Esslöffel der Kräuterpaste; 50 g gemahlene Haselnüsse; 50 g (oder mehr) geriebener Parmesan

Zutaten

Zuerst vorbereitet von den Teigzutaten zu einem Hefe:

Paste 150 g (75 g + 75 g 3 g Hefe Mehl + Wasser = Salz 3g Mitteilung der Nacht)
100 g Sauerteig Weizen (kann weggelassen werden)
450g Mehl (Typ 550)
50 g Weizenvollkornmehl
40 g Olivenöl
12 g Salz
150 g Wasser

Pesto:

1 Zwiebel
2-4 Knoblauchzehen
1 Pfeffer
1 Tasse getrocknete Tomaten
1 Esslöffel der Kräuterpaste

schließlich:

50 g gemahlene Haselnüsse
50 g (oder mehr) geriebener Parmesan

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Alle mit einem Stabmixer vermixen füllen und mit Olivenöl, bis eine cremige Paste.
Rühren.
Nach einer Stunde wurde die Paste abgeschlossen.
Die dicke Paste Rolle von 5 mm auf einem Rechteck und mit Pesto, Walze 5 cm lang ausbreiten und in Stücke geschnitten.
Teile eines Formularsatzes. und lassen Sie wieder steigen,
Mit Parmesan bestreuen und 25 Minuten bei 200 ° C in den Ofen.