Omelette mit paprika und zucchini

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Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

25 min

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Für eine einfache, mit Gemüse gefüllte Mahlzeit benötigen Sie drei Zutaten: Paprika, Zucchini und Eier! Damit bereiten Sie sich ganz einfach ein Omelett zu, das Sie nur noch mit einem gemischten Salat servieren müssen ;-)

Zutaten

• 1/2 gelbe Paprikaschote
• 1/2 Zucchini
• 2 Eier
• Salz
• Paprika
• Curry

Materialien

• Eine Pfanne

Zubereitung

• Schälen Sie die Zucchini, spülen Sie sie ab, ebenso wie die halbe Paprikaschote, von der Sie die restlichen Kerne entfernt haben.
  Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
• Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
  Eine Prise Salz, Paprika und Curry dazugeben. Umrühren und einige Minuten kochen lassen.
• Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit dem Schneebesen verquirlen.
  Sobald das Gemüse gar ist, die verquirlten Eier dazugeben und darauf achten, dass die Eier auf der gesamten Oberfläche der Pfanne verteilt sind.
  5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dann ist es fertig!

Fragen

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