Mit spargel gefüllte schweine-rouladen

Zutaten

• 2 Schweine-Rouladen
• 2 kleine Gläser Spargelspitzen
• 4 Scheiben Frühstücksspeck

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Zubereitung

• Eine Auflaufform mit zwei Scheiben Frühstücksspeck auslegen.
• Die Rouladen mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und je eine Scheibe Speck darauf legen.
  Die Spargelspitzen mit einem sauberen Tuch etwas trocken tupfen.
• Auf jede Fleischscheibe ungefähr 10 dünne Stangen Spargel legen und zusammenrollen.
• Mit einem Zahnstocher feststecken oder mit Küchengarn umwickeln.
• Die Fleischstücke von allen Seiten knusprig anbraten und dann mit den restlichen Spargelspitzen in die Auflaufform legen.
• Im Kombi-Garer (Dampf und Heißluft 140 Grad) betrug die Garzeit 25 Minuten.