Lachs in ricotta- zucchinisauce

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

40 min

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Zutaten

• 1 Wildlachsfilet ca.125 g
• 1 klein geschnittene Zwiebel
• 1 klein geschnittene Knoblauchzehe
• 2 kleine Zucchinis in dünnen Scheiben geschnitten
• 1 TL Öl
• 125 g Ricotta
• 75 ml Milch
• 1 TL Meerrettich
• Salz und Pfeffer
• Dill
• Zitronensaft

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Zubereitung

• Lachs mit Zitronensaft beträufeln,
  Zwiebel, Knoblauch und Zucchinischeiben in Öl ca.5 Minuten dünsten.
• Ricotta, Milch, Meerrettich, Salz und Pfeffer verquirlen,
  die Zucchinis damit ablöschen und kurz aufkochen lassen.
• Lachsstücke auf das Gemüse setzen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dämpfen,
  auf Spaghetti oder Reis anrichten und mit Dill bestreuen.

Fragen

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