Lachs in ricotta- zucchinisauce

Zutaten

• 1 Wildlachsfilet 125 g
• 1 klein geschnittene Zwiebel
• 1 klein geschnittene Knoblauchzehe
• 2 kleine Zucchinis in dünnen Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel Öl
• 125 g Ricotta
• 75 ml Milch
• 1 Teelöffel Meerrettich
• Salz und Pfeffer
• Dill
• Zitronensaft

Zubereitung

• Lachs mit Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchinischeiben, in Öl ca. 5 Minuten braten.
• Ricotta, Milch, Meerrettich, Salz und Pfeffer, Peitsche, ablöschen Zucchini und kurz aufkochen, Lachs Stücke auf dem Gemüse, Abdeckung und Dampf ca. 10 Minuten platziert.
• Serve über Reis oder Spaghetti bestreichen und mit Dill.

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