Kartoffel-lauch-ziegencamembert-quiche

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig
• 250 g gekochte, festkochene Kartoffeln
• 100 g Ziegen-Camembert
• 1 Stange Lauch (weißer Teil)
• 50 ml Sahne
• 50 ml Milch
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette
• Olivenöl

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 180 Grad (oben / unten) vorheizen Hitze.
• Schneiden Sie den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Erhitzen Sie ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lauch ist ca. 3 - 4 minutes glasiert Braten.
• Beiseite legen. Die Kartoffeln.
• Die Formen mit Blätterteig auslegen. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf dem Boden.
• Dann Lauch und schließlich in kleine Käsestücke schneiden.
• Sahne, Milch, Eier und mischen Sie die Gewürze und gießen Sie über zwei Quiche.
• Backen Sie für ungefähr 30 Minuten.