" gröschtl aus tirol "

Zutaten

• 1,2 kg Kartoffeln
• Gekocht 100 g Rauchfleisch
• 100 g gekochtes Rindfleisch
• 100 g Schweinefleisch
• 50 g Karreespeck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Marjolaine
• 2 essloffel Öl

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Kabeljau-papillote

Zubereitung

• Am Vortag kochen die Kartoffeln. Sie sollten sehr kalt sein. Der nächste.
• Day Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Speck kleine Stücke in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig. Zwiebelwürfeln.
• Schneiden und wenn der Speck ist schon braun, mitrösten. Knoblauch fein hacken und hinzufügen.
  Alles Fleisch muss gekocht oder gebraten werden. Sie können es dünn Qualität zur Verfügung zu nehmen.
• Für Speck und Zwiebeln geröstet Scheiben jetzt
  in gekochten Kartoffelscheiben kommen und freundlich brüniert und
  knusprig.
• Dann fügen Sie das Fleisch und braten, bis, bis das Fleisch heiß. Kein Rühren ständig sonst zerfallen.
• Braten Sie die Kartoffeln, aber unterhalb und wenden.
• Servieren Sie mit einem grünen Salat.