Fritelle, grießplätzchen und gebratene champignons alla toscana

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

45 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Zutaten

• 450ml Milch
• 60g Butter
• 125g Weichweizengrieß
• 1 Eigelb
• Salz
• 70g Parmesan, gerieben
• 1 essloffel Emmentaler, gerieben
• 2)
• 250g Champignons
• 1 Ei
• Pfeffer mignonette
• Brotkrümel
• Pflanzliches Öl
• Fleur de Sel

Zubereitung

• Leicht salzen Die Milch mit der Hälfte der Butter zum Kochen bringen, können für Aufsehen in den Couscous bestreuen.
• Dann aufzublasen schwacher Hitze für 10 Minuten. dann nehmen Sie die Hitze und fügen Sie das Eigelb und 1 essloffel Parmesan.
• Jetzt verlängern auf ein Backblech und mit einem Spatel auf einer 1 cm dicken Platte abgeflacht.
• Schneiden Sie runde Plätzchen etwa 5 cm mit einem kleinen Dessert oder einem Glasring.
• Sie werden wie Fliesen in eine gebutterte Form gestapelt. Dann stellen Sie ein wenig Parmesan und ein paar Butterflocken darauf und eine zweite Schicht auf der Oberseite des Cookies.
• Diese wiederum bestreichen, mit ein paar Butterflocken und Parmesan geriebener Emmentaler und vertreiben abschließend zu diesem Thema.
• Die Form ist jetzt für ca. 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C.
• Während die braunen Haferflocken Cookies in den Ofen wird Pilz. Das Rezept ist aus dem Buch "Die klassische italienische Küche" von Marcella Hazan.
• 2)
  Reinigungs Pilze und große halbiert. Egg gefachten groben Pfeffer. Jetzt sind die Klassiker panierte Pilze werden dann durch das Ei herausgezogen wird, und dann rollte in Paniermehl.
• In der Zwischenzeit wird das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzt. So geben sie die Pilze und braten, bis sie goldbraun sind.
• Lassen Sie kurz fertig gebratenen Champignons auf Küchenpapier abtropfen bestreichen, mit Meersalz und sofort genießen.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.