Der erste winterspargel

Zutaten

• 125 g Pasta – hier Orecchiette
• 200 g Hähnchenbrustfilet, in kleinen Stücken
• 1 Schuss Weisswein
• 1 Handvoll Erbsen (T’K)
• 500 g Schwarzwurzeln, in kleinen Stücken
• 1 Schuss Kaffeesahne
• 1 grüne Tomaten und ein paar kleine gelbe Tomaten, gewürfelt
• 2 essloffel Grana Padano, frisch gerieben
• Pfeffer
• Salz
• Knoblauchpulver
• Tomatenpulver
• Olivenöl

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Zubereitung

• Die Nudeln nach Packungsanweisung.
• Schwarzwurzeln in Salzwasser al dente kochen.
• Saison Hähnchenstücke mit Knoblauchpulver und Tomatenpulver.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile in ihm.
• Ablöschen mit einem Schuss Weißwein, zu entfernen und warm halten.
• Schwarzwurzeln sprang in der Pfanne kurz.
• Dann fügen Sie die Erbsen und Tomatenwürfeln und einem Hauch von Kaffeesahne.
• Fügen Sie die Hühnerstücke und lassen, bis getan.
• Rühren, abschmecken und servieren Nudeln und Grana Padano.