Pasta e fagioli

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

40 min

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Zutaten

• 500 g frische Borlotti-Bohnen in der Hülse auch mit getrockneten Bohnen möglich
• 3 Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• 2 Blätter Salbei
• 1 kleiner Zweig Rosmarin
• 2 essloffel Olivenöl
• 100 g Penne piccole rigate - oder auch selbst gemachte Nudeln

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Zubereitung

• Auslösen Bohnen, steckte sie in einen Topf mit kochendem Salzwasser.
• Die Samen sollten gut mit Wasser bedeckt sein.
• Die Tomaten schälen, vierteln und zusammen mit Salbei, Rosmarin und das Olivenöl.
• Simmer - ca. 2 Stunden, müssen die Körner nicht mit Wasser bedeckt sein, immer ein wenig mehr hinzuzufügen.
• Wenn die Suppe etwas bereits verdickt, die Nudeln.

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