Blumenkohlsauce zu pasta

Zutaten

• 1 Pack Pasta zB Cravattini
• 1 Blumenkohl
• 1 kleine Zwiebel
• 2 confierte Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie, glattblättrig
• 0.5 Bund Oregano
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 200 g Pelatitomaten, gehackt
• 1 Esslöffel Tomatenpüree
• 2 dl Gemüsebouillon
• 150 g Crème fraîche
• Meersalz für das Pastawasser
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen.
• Die Zwiebel schälen und hacken Sie den Knoblauch püriert mit einer Gabel (es gibt coole, schälen und in kleine Würfel schneiden).
• Petersilie und Oregano fein hacken. Die Pasta Wasser aufsetzte.
• In einer zweiten Pfanne Olivenöl über. Zwiebel und Knoblauch anbraten 2-3 Minuten.
• Dann fügen Sie den Blumenkohl und kurz anbraten. Pelatitomaten, Tomatenmark und gießen Sie die Brühe.
• In Kräutern und alles abgedeckt garen.Wenn nicht zu weich Wasser in der ersten pan-gekocht.
• Salz hinzufügen, dann fügen Sie die Nudeln und kochen, bis al dente.
• Saure Sahne mit etwas heißer Tomatensauce, bis glatt, geben Sie dann den Blumenkohl.
• Die Sauce bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen.
• Abtropfen lassen und sofort mit der Sauce mischen.E Blumenkohl GueteCounter.