Birnenkuchen mit mascarpone

Zutaten

• 220 g feine Weizen
• 100 g kalte Butter in kleine Stücke
• 1 essloffel Honig
• 1 Prise Salz
• 150 ml Mineralwasser
• 6-8 Birnen
• Möhren
• Cinnamon
• 125g Mascarpone
• 50-80 g Honig
• 200 ml Sahne-Mischung
• 2 Eier
• 30 g Haselnüsse

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Schokoladen-birnen-cake

Zubereitung

• Grind 220 g feine Weizen, mit 100 g kalte Butter in kleine Stücke, 1 EL Honig, 1 Prise Salz und 150 ml Mineralwasser.
• Kneten Sie zu einem glatten Teig. Form Teig zu einer Kugel und nehmen Sie decken 30 Minuten kalt.
• Peel 6-8 Birnen, in zwei Hälften geschnitten und schneiden Sie die Karotten, bis sie weich in einem Gemüse Sieb über ca. 8-10 minuten Zimt Wasser.
• Der Teig - das beste in der Runde Pfanne.
• Spread und anarbeiten Bord. Backen bei 180 Grad ca. 10 Minuten von Vorkochen.
• Platzieren Sie die Birnenhälften mit der breiteren Seite nach außen in Form.
• 125g Mascarpone mit 50-80 g Honig und 200 ml Sahne-Mischung, Saison mit Zimt.
• Dann fügen Sie 2 Eier und 30 g gemahlene Haselnüsse. Verteilt über die Birnen und backen bei 180 Grad für 30-35 Minuten.