Amateuroberliga
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Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
- Sauté einem altersschwachen Fenchelkonolle in Streifen geschnitten, 40 g Ziebelwürfel und eine halbe Knoblauchzehe gehackten Knoblauch in Butter.
- Mit nem Schluck Weißwein und Fischfond 200 ml (Haus, ein wenig Stil zu sein.
- Ablöschen und kochen, bis fast vollständig.
- Die ausgewählte kippste dann in die Küchenmaschine und pürierst mit 2 Esslöffeln Pernod, 2 Teelöffel Zitronensaft und 2 Eigelb.
- Simmer parallel 180 g Butter und Neigung in Datt und mischen Maschinchen sind so nur Holländische Kunst.
- Servieren Sie mit nem kleinen Fenchelgrün.
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