Haselnuss-apfel-muffin mit schokoladentopping

Zutaten

• 250g Äpfel
• Zitrone
• 100g Butter
• 125g Zucker
• 2 Eier
• 150g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 TL Zimt
• 100g gemahlene Haselnüsse

Topping:

• 50g Zartbitterschokolade
• 6g Butter
• 10g Honig
• 20g Sahne

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Zubereitung

• In einer Rührschüssel Butter mit Zucker und Eiern möglichst lange cremig schlagen, dannn das Mehl, Backpulver und Zimt hinzugeben.
  Den Ofen auf 180° C vorheizen.
• Anschließend noch die Haselnüsse und die Äpfel unterheben und dann den Teig in die Muffinförmchen füllen.
• Das Blech/ bzw. die Förmchen ca. 20-25 Minuten backen, dann auskühlen lassen.