Name: Nachgebacken: rosmarin-grissini nach leila lindholm
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 25 g frische Hefe; 150 ml lauwarmes Wasser; 1 teeloffel Salz; 2 teeloffel Zucker; 1 Eiweiß; 50 ml Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt; 360 g Weizenmehl; grobes Meersalz; gehackter Rosmarin zum Bestreuen

Zutaten

25 g frische Hefe
150 ml lauwarmes Wasser
1 teeloffel Salz
2 teeloffel Zucker
1 Eiweiß
50 ml Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt
360 g Weizenmehl
grobes Meersalz
gehackter Rosmarin zum Bestreuen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

In einer Schüssel die Hefe mit Wasser, Salz und Zucker aufzulösen.
Fügen Sie das Eiweiß, Rosmarin und Olivenöl.
Mehl und kneten zu einem glatten Teig und lassen Sie steigen ca. 90 Minuten dafür.
Ofen vorheizen auf 175 Grad und einem Backblech mit Backpapier auslegen.
Ofen vorheizen auf 175 Grad und einem Backblech mit Backpapier auslegen
Bürsten Sie mit etwas Wasser bestreichen und mit Meersalz und Rest Rosmarin.
Das Backblech in den Ofen und backen ca. 25 Minuten.