Name: Grappa-kuchen mit weißer schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eier; 400 g Mehl (Weizen 405); 200 g Butter, geschmolzen; 200 g Zucker; 200 g Milch; 100 g Grappa; 1 1/4 Teelöffel Backpulver; abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange; 1 Prise Salz; 75 g weiße Schokolade; 80 ml Sahne; Ofen auf 180°C vorheizen und eine Form ausfetten.

Zutaten

Teig:

4 Eier
400 g Mehl (Weizen 405)
200 g Butter, geschmolzen
200 g Zucker
200 g Milch
100 g Grappa
1 1/4 Teelöffel Backpulver
abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
1 Prise Salz

Für die Glasur:

75 g weiße Schokolade
80 ml Sahne
Ofen auf 180°C vorheizen und eine Form ausfetten.

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit50 min

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sich ihr Volumen fast verdreifacht hat. Dann das Mehl vermischt mit Backpulver, Salz und Orangenschale vorsichtig unterheben.
Schließlich nacheinander Milch, Grappa und die geschmolzene Butter zugießen und unterrühren.
Den Teig in die Form und für 50 Minuten backen.
In einem Topf bei kleiner Hitze die Sahne erwärmen und die Schokolade darin schmelzen.
Diese Schokosahne dann langsam über den Kuchen gießen, so daß er möglichst viel der Flüssigkeit zieht.