Zucchini-feta-quiche

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3 Portionen

sehr einfach

45 min

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Zutaten

• 80 g Dinkelvollkornmehl
• 140 g Weizenmehl Typ 550
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL “Pimentón de la Vera
• 100 g kalte Butter

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Zubereitung

• Die Backform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
• Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
• Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte geben und rund ausrollen, so groß, dass damit die Backform, einschl. Rand, ausgekleidet werden kann – unsere Tarteform hat einen 2 cm hohen Rand.
• Den Teig in die Backform geben, in den Ecken leicht andrücken, 2 cm Rand bilden, überstehenden Teig abschneiden.
• Die Backform nun für mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

Fragen

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