Wie man ein veganes hochzeitsbuffet

Name: Wie man ein veganes hochzeitsbuffet
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 2,4 kg Seidentofu; 600 g Zartbitterschokolade; 600 g vegane Schlagsahne; 200 g Rohrohrzucker; 6 Bio-Orangen; 5 Tütchen Sahnesteif

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Andere

5 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

5

2,4 kg Seidentofu
600 g Zartbitterschokolade
600 g vegane Schlagsahne
200 g Rohrohrzucker
6 Bio-Orangen
5 Tütchen Sahnesteif

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

1,2kg Seidentofu in den Mixbehälter geben. Die Hulala dazugeben und alles auf höchster Stufe cremig pürieren.
100g des Zuckers dazugeben und erneut pürieren.
Die Hälfte der Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und dazugeben, pürieren.
Die Schale von 3 Bio-Orangen abreiben und zu dem Mousse geben. Diese Orangen nun schälen, entkernen und ebenfalls mitpürieren.

VVeganchef