Schokoladige muffins

Zutaten

• 250 g Mehl
• 100 g brauner Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 TL Natron zum Backen
• 2 - 3 EL Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• 25 g vegane Schokostückchen
• 250 ml Sojamilch oder Schokosojamilch
• 2 TL Apfelessig
• 50 ml Sonnenblumenöl

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Zubereitung

• Alle trockenen Zutaten vermischen.
• Alle nassen Zutaten vermischen und dann die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten einrühren.
• Zuletzt die Schokostückchen unterheben, in kleine Muffinförmchen füllen und im Backofen bei 200° C ungefähr 25 Minuten backen.