Petits fours feige-vanille

Name: Petits fours feige-vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Mehl; 60 g Zucker; 1 Ei125g Butter; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 300ml Milch; 2 EL Zucker; 100 g Mascarpone

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2 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

250 g Mehl
60 g Zucker
1 Ei125g Butter

Für die Creme:

1 Päckchen Vanillepuddingpulver
300ml Milch
2 EL Zucker
100 g Mascarpone

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Die Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten. Ca.
Eine Stunde in den Kühlschrank stellen und anschließend sehr dünn ausrollen. In die Förmchen verteilen und kurz backen.
Vorsicht, der Teig wird sehr schnell dunkel, wenn er in so kleinen Förmchen ist. Die Mürbteigböden abkühlen lassen.
.Das Puddingpulver mit etwas Milch anrühren. Die restliche Milch mit dem angerührten Pulver sprudelnd aufkochen. Den Mascarpone mit einem Rührgerät unterrühren.
Die Creme abkühlen lassen und in die Förmchen spritzen. Mit dem Achtel einer Feige garnieren.
Die kleinen Förmchen sind einfach toll. Ich überlege, demnächst mal herzhafte Häppchen zu machen, sowas wie Mini-Mini-Quiches.
Aber es wird natürlich auch noch mehr süße Kreatiönchen aus den Förmchen geben. Ich bin gespannt ...

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