Oreo cheesecake

Zutaten

• 32 Oreo-Kekse
• 80 g flüssige Butter
• 750 g Sahnequark
• 1 Vanilleschote
• 2 EL Vanillezucker
• 150 g Zucker
• 3 EL Mehl
• 2 EL Speisestärke
• 3 Eier
• Abrieb einer Bio-Orange

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Zubereitung

• Für den Boden die Kekse samt Füllung in der Küchenmaschine hexeln. Die Keksbrösel mit der flüssigen Butter mischen und in die gefettete Sprinform geben. Mit einem Löffen gut festdrücken.
• Für die Käsemasse die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Quark, Vanillezucker, das ausgekratzte Vanillemark sowie den Abrieb einer Bio-Orange hinzufügen.
• Zuletzt noch das Mehl und die Speisestärke gut unterrühren.
• Käsemasse gleichmässig auf dem vorbereiteten Boden verteilen und mit ein paar Mini-Oreos dekorieren. Den Kuchen nun bei 150°C ca. 50 Minuten backen
• Nach dem Auskühlen die Ränder mit den restlichen Mini-Oreos dekorieren.