Kaffeeklatsch: macchiato-cupcakes

Zutaten

• 1 TL Apfelessig
• 50ml Espresso
• 150 g brauner Zucker
• 60 ml Öl
• 2 TL Vanillezucker
• 12 Tropfen Vanillearoma
• 25 g Kakaopulver
• 1 gestrichener TL Natron
• 1/2 TL Backpulver
• etwas Salz
• einige Himbeeren

Ähnliche Rezepte

Muffins mit lauchfondue

Zubereitung

• Backofen auf 180ºC Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Flüssige Zutaten, also Milch, Apfelessig, Zucker, Öl, Vanillezucker und -aroma in die Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
• Mehl, Kakaopulver, Natron und Backpulver zusammen sieben und mit dem Salz unter den Rest rühren .
• Nach Lust und Laune in jeden Cupcake 2 oder mehr Himbeeren stecken.
• Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und 20 Minuten abkühlen lassen.