Name: Kaffeeklatsch: macchiato-cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 TL Apfelessig; 50ml Espresso; 150 g brauner Zucker; 60 ml Öl; 2 TL Vanillezucker; 12 Tropfen Vanillearoma; 25 g Kakaopulver; 1 gestrichener TL Natron; 1/2 TL Backpulver; etwas Salz; einige Himbeeren

Zutaten

1 TL Apfelessig
50ml Espresso
150 g brauner Zucker
60 ml Öl
2 TL Vanillezucker
12 Tropfen Vanillearoma
25 g Kakaopulver
1 gestrichener TL Natron
1/2 TL Backpulver
etwas Salz
einige Himbeeren

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Backofen auf 180ºC Ober-/Unterhitze vorheizen.
Flüssige Zutaten, also Milch, Apfelessig, Zucker, Öl, Vanillezucker und -aroma in die Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Mehl, Kakaopulver, Natron und Backpulver zusammen sieben und mit dem Salz unter den Rest rühren .
Nach Lust und Laune in jeden Cupcake 2 oder mehr Himbeeren stecken.
Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und 20 Minuten abkühlen lassen.