Freunde zu gast: jacky bakes

Andere

5 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 45gr gemahlene Mandel
• 75gr Puderzucker
• 36gr Eiweiss
• 10gr Zucker
• 1-2 Tropfen Mangoaroma
• gelbe Lebensmittelfarbe

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Zubereitung

• Puderzucker durch ein Sieb geben und unter die Mandeln mixen.
• Das ganze nochmals gut durchsieben. Es muss anschliessend ein sehr feiner Puder sein.
• Das Eiweiß mit dem Handmixer steif schlagen und den Zucker dazugeben.
• Das Eiweiss muss richtig steif und glaenzend sein. Dann Lebensmittelfarbe und Aroma beigeben.
• Nun die Mandel-Puderzucker Mischung Löffel für Löffel zum steifgeschlagenen Eiweiß geben.
• Kurz mit einem Teigschaber unterheben. Am Ende muss die Mischung langsam vom Löffel fallen

Fragen

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