Ein update zu den quinoa-riegeln

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2 Portionen

sehr einfach

35 min

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Zutaten

• 60 g Quinoa (ungekocht)
• 100 g gemahlene Mandeln
• 60 g Erdnussbutter
• 50 g getrocknete Aprikosen, zerkleinert
• 20 g Sesamsamen
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Ei
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 2 gestr. Esslöffel Eiweisspulver (optional)
• 2 Esslöffel Chia-Samen (optional)

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 175 ° C Vorwärmung.
• In gekochten Quinoa mit anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel für die Massen homogenenen mischen.
• Butter eine große Form oder Backpapier 20 x 20 cm (Ich muss in einem 18 x 23 cm großen Form gekocht verschrauben und ich für die Version mit Backpapier entschieden).
• Die Mischung in vorbereitete Wanne und backen für 25-30 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt und das Innere hat sich komplett eingerichtet.
• Der Boden gekocht kühlen komplett (auch besser im Kühlschrank) geschnitten und in Bars.

Fragen

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