Eierlikörkuchen, fsk ab 16 freigegeben

Zutaten

• 6 Eier
• 250 g Puderzucker
• Mark einer Vanilleschote
• 250 g Mehl
• 1 PK Backpulver
• 125 ml Speiseöl
• 250 ml Eierlikör

Guss:

• 120 ml + 2 Stamperl Eierlikör
• 180 g dunkle Kuvertüre
• 50 g Butter

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Zubereitung

• Dafür Kuvertüre fein hacken. Eierlikör in einem Topf heiß machen ohne ihn zu kochen. Kuvertüre darin schmelzen.
• Butter dazu geben und ebenfalls schmelzen lassen.
• Mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verquirlen.
• Nun die Masse im Kühlschrank wieder etwas abkühlen und fester werden lassen .