Eierlikör-muffins

Zutaten

• ca. 12 Muffins
• 3 Eier, 125 g Zucker
• 1/2 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen.
• 100 ml Pflanzenöl
• 200 ml Eierlikör verrühren und untermischen
• 125 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 4 EL Speisestärke verrühren

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Zubereitung

• Den Teig in Muffinsförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.