Name: Dreikönigskuchen "couronne des rois"
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 50 g Zucker; 1 Teelöffel Salz; 4 Eigelb; Milch 175ml; 100 g weiche Butter; 50 g Orangeat; 50 g Zitronat; Einige Kirschen; 1 Eigelb; 1 essloffel Milch; Hagelzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Mehl, Hefe, Zucker und Salz 4 Eigelb mit der Milch, Peitsche, geben Sie die Mischung aus Mehl und kneten.
Weiche Butter in Stücke schneiden und kochen zu kneten.
Schluss von Orangen- und Zitronenschale kneten, bis gut verteilt, an einem warmen Ort, überdacht, für etwa eine Stunde gehen lassen, bilden auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Ball.
Der Teig darf nicht zu klebrig sein, immer Streuen Sie ein wenig Mehl auf den Boden der Schüssel und schlagen so lange, bis eine glatte Paste.
Außer in der Mitte, so dass ein Pull-Ring gebildet wird,
dekorieren mit Kirschen.
Auf ein Back Blatt Papier, besser reinstellen einer kleinen Schüssel in der Mitte weiß (siehe Fotos) und wiederum etwa 30 Minuten zu gehen.
Eigelb mit 1 essloffel Milch und Pinsel die Felge so Peitsche.
Das Ganze mit Rohzucker, kochen im vorgeheizten Backofen 160 ° 25-30 Minuten.

Dreikönigskuchen "couronne des rois"

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