Dattelsticks pralinen

Zutaten

• 15 Datteln, entkernt
• 120 gestiftelte Mandeln
• 200 g Kuvertüre (Weiße-, Vollmilch- oder Zartbitter je nach Geschmack)
• etwas gehackte Mandeln *optional

Sirup falls noch nicht vorhanden:

• 50 g Wasser
• 50 g Zucker
• 1 essloffel Rosenwasser

Zubereitung

• Ein Backblech mit Backpapier.
• Ofen vorheizen auf 160 ° C.
• Wash kurz entsteinten Datteln in einem Sieb.
• Gut abtropfen lassen.
  In 3-4 Teile geschnitten.
• Gießen Sie in heißen Sirup Rose.
• Für die Fischerei mit einer Gabel einstechen. Eine Mandel-und Schub resultiert auf dem Backpapier.
• Backen Sie für 10 Minuten.
• Unterdessen bereiten die Schokolade im Wasserbad.
• Datteln entfernen Pergamentpapier. Kochen Kontakt Papier.
• Datteln Tauchgang in die Schokolade und auf Backpapier auslegen.
• Vielleicht bestreichen und mit gehackten Mandeln.