Butterkekse
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit10 min
- Butter und Zucker hell schaumig aufschlagen. Ein ganzes Ei und ein Eigelb, Zitronensaft, Salz und Vanille-Extrakt unterrühren.
- Mehl darüber sieben, ebenfalls unterrühren. Falls der Teig zu weich ist, für eine halbe bis ganze Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Backofen bei 190 Grad Unter-/Oberhitze in ca. 10 Minuten hellbraun backen.
- Tipp: Die Kekse können beim Backen eng aneinander gesetzt werden, da sie nicht auseinander gehen.
- Die besten Ergebnisse haben wir erzielt, indem wir das Backpapier mit den Keksen auf dem Rost gebacken haben.
- Auf dem Blech gebacken, wurden sie sehr ungleichmäßig braun.
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