Backen wie lisa die 2te

Zutaten

Eierlikörspiegel und Verziehrung:

• 3 Blatt Gelatine
• 50 g weiße Kuvertüre
• 10 g Bitterkuvertüre
• 250ml Eierlikör
• 50 g Glukosesirup

Zubereitung

• Weiße und Bitterkuvertüre getrennt groß hacken und getrennt schmelzen lassen.
  Likör, Glukosesirup, aufgefangenen Kirschsaft und weiße Kuvertüre.
• Gelatine auflösen und darin auflösen.
  2 EL in die dunkle kuvertüre rühren.
  Torte mit heller Eierlikörspiegel-Glasur bestreichen.
• Hier ist es wohl sinnvoller, wirklich mit einem pinsel oder zumindest eine ganz dünne schicht erstmal aufzutragen und diese dann fest werden lassen bevor man die nächste drauf gibt!
• Dunkle Glasur in eine Spritztüle füllen und eine Spirale auf die Torte spritzen.
  Spirale von der mitte aus mit einem Spitzen Messer nach außen ziehen.