Apfelpfannkuchen

Zutaten

• drei Äpfel (Pink Lady) in Scheiben
• 250 g Dinkelmehl, gesiebt
• drei Eier
• 400 ml Milch
• 2 essloffel Zucker
• 1 Prise Salz
• neutrales Öl zum Backen

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Zubereitung

• Rühren in Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz mit dem Schneebesen um eine glatte Paste zu machen.
• Öl in einer Pfanne und Apfelscheiben düpiert.
• Teig zugeben und bei mittlerer Hitze kochen für ca. 4-5 Minuten.
• Schauen Sie genau hin, noch 3 Minuten, um zu kochen.
• Servieren mit Zimt und Zucker.