Apfelküchle

Zutaten

• 3 Äpfel
• 2 essloffel Rohrohrzucker
• 1 gestr teeloffel Zimt
• Saft von einer Zitrone
• 200 g Dinkelmehl Typ 630
• 4 Eier
• 250 ml Wasser oder Milch
• 1 Prise Salz
• 1 essloffel Rohrohrzucker
• Öl zum Ausbacken

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Zubereitung

• Peel, entkernen und schneiden in die Apfelringe.
• Zimt-Zucker-Mischung und Zitronensaft, Drehen Äpfel und 10 Minuten ziehen.
• Mehl, Eigelb, Wasser und Salz mischen gut mit einander. Die Eiweiß steif.
• Fügen Sie 1 Esslöffel Zucker und weiter schlagen kurz heben Sie den Schneeglätte in den Teig.
• Erhitzen Sie ein wenig Öl in die Pfanne geben. Nach und Apfelringe bis in den Teig und in der Pfanne zu tauchen.
• Die Apfelküchle Kontakt, wenn unten goldbraun ist.
• Servieren mit Zucker Zimt und Fertigbraten.