Salat mit granatapfel, entenbrust und ziegenkäse

Zutaten

• 1 Entenbrust
• 1 Granatapel
• 1 kleine Rote Zwiebel
• 1 Roma Salat
• 150 g Ziegenkäse
• 1 essloffel Grenadine
• 3 essloffel Rotweinessig
• 3 essloffel Hühnerbrühe
• 5 essloffel Olivenöl
• 1 teeloffel Djion Senf

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Zubereitung

• Legen Entenbrust in einem kleinen Topf und braten Sie das Fett von der Haut bei schwacher Hitze.
• Wenn ein Großteil der Fett angesammelt wird, hoch Hitze und knusprige Haut gebratenes bereits.
• Dann drehen sich wieder um und kochen 3 Minuten.
• Bei 150 ° in den Ofen, bis die Ente ist schöne rosa.
• Es dauert etwa 15 Minuten. Zu entfernen und 15 Minuten stehen lassen. Schneiden Sie Kopfsalat in Streifen schneiden und waschen.
• Die Zwiebel in Ringe schneiden.
• Granatapfel halbieren und reiben Sie die Samen.
• Für Dressing, Grenadine, Senf, Essig, Hühnerbrühe und Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermischt.
• Der Ziegenkäse in Stücke Ebene.
• Mischen Sie alle Salatzutaten anrichten und mit der in Scheiben geschnitten Entenbrust.