Pfannkuchen mit philadelphiakäse rucola+bresaula

Zutaten

Für die Pfannkuchen :

• 3 Eier
• Milch
• Pfeffer
• Salz

Weitere Zutaten :

• Bresaula
• Rucola
• Philadelphia Frischkäse

Zubereitung

• Zum Pfannkuchen die Eier > mit Milch, Pfeffer und Salz gut verrühren bzw. quirlen und die Hälfte der Masse in eine heiße beschichtete Pfanne mit Butter geben und einen Pfannkuchen daraus backen.
• Das gleiche wiederholen, also insgesamt 2 Pfannkuchen herstellen und mit Philadelphiakäse bestreichen.
• Bresaula > in dünnen Scheiben auf die Crepes geben.
• Die Crepes rollen und in ca.2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer Platte servieren.