Blumenkohl und champignons im teigmantel

Zutaten

• 10 ganze Champignons
• 10 Blumenkohlröschen
• 200 g Mehl
• 30 g Sojamehl
• 200 – 250 ml Sojamilch
• 1 Tl frischer Majoran

Zubereitung

• Fein gehacktÖl zum Backen am besten eine FritteuseSalz, Pfeffer
• Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, der Teig sollte nicht zu flüssig sein, da er sonst nicht am Gemüse kleben bleibt.
• Das Gemüse durch den Teig ziehen und ab ins Fett das Gemüse sollte darin Schwimmen können.
• Dazu passt Kräuterquark:Hierzu 500 g Sojajoghurt, am Vortag vorsichtig in ein Haarsieb kippen und im Kühlschrank abtropfen lassen.
• Kräuter deiner Wahl mit Salz, Pfeffer und Knoblauch mit der Masse aus dem Haarsieb kräftig verrühren und fertig.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare