Blumenkohl und champignons im teigmantel

Name: Blumenkohl und champignons im teigmantel
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 10 ganze Champignons; 10 Blumenkohlröschen; 200 g Mehl; 30 g Sojamehl; 200 – 250 ml Sojamilch; 1 Tl frischer Majoran

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Vorspeise

3 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

10 ganze Champignons
10 Blumenkohlröschen
200 g Mehl
30 g Sojamehl
200 – 250 ml Sojamilch
1 Tl frischer Majoran

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Fein gehacktÖl zum Backen am besten eine FritteuseSalz, Pfeffer
Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, der Teig sollte nicht zu flüssig sein, da er sonst nicht am Gemüse kleben bleibt.
Das Gemüse durch den Teig ziehen und ab ins Fett das Gemüse sollte darin Schwimmen können.
Dazu passt Kräuterquark:Hierzu 500 g Sojajoghurt, am Vortag vorsichtig in ein Haarsieb kippen und im Kühlschrank abtropfen lassen.
Kräuter deiner Wahl mit Salz, Pfeffer und Knoblauch mit der Masse aus dem Haarsieb kräftig verrühren und fertig.

JJanVegan