Asiatische wokpfanne mit hähnchen

Zutaten

• 1/2 gelbe Paprika
• 1/2 rote Paprika
• 1 Handvoll Zuckerschoten
• 1 kleine Schalotte
• 1 Hähnchenbrustfilet
• etwas Sesamöl
• 1 Prise Ingwer, gemahlen
• etwas Pfeffer
• 2 EL Sojasoße
• 3 EL Ketchup
• 3 EL Currysoße
• 125g Basmatireis

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Zubereitung

• Den Reis nach Packungsanweisung gar kochen.
• Währenddessen das Hähnchenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stückchen schneiden.
• Die Schalotte schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Von den Paprikahälften die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in breite Streifen schneiden. Diese dann wiederum in dünne Scheibchen schneiden. Die Zuckerschoten dritteln.
• Nun das Fleisch in etwas Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne knusprig anbraten. Dann das Gemüse zugeben und dieses mitdünsten. Mit Ingwer und Pfeffer würzen.
• Anschließend die Sojasoße, das Ketchup und Currysoße zugeben und gut mit dem Gemüse und dem Fleisch verm
• Gemeinsam mit dem Reis servieren.