Schalottenrezepte - Seite 6
293 Rezepte
Zitronennudeln mit salicorne und parmesanschaum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g Tagliatelle 1 gute Handvoll Salicorne Für die Zitronensauce: 1 Zitrone 1 Schalotte 200 ml Weißwein 150 ml Geflügelfond oder Geflügelbouillon...
Terrine mit frühlingsgemüse und grünem spargelkrönchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Bund grüner Spargel 100 g Dicke Bohnenkerne 1 kleine Fenchelknolle 2 Tomaten 100 g gepahlte Erbsen 1 kleine Zucchini 4 Stengel Basilikum 1...
Hirschmedaillon mit maronenjus und süßkartoffelpüree
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 kg Rehknochen gehackt 100 g Rehparüren 1 essloffel Öl 1 essloffel Butter 200 g gewürfelte Zwiebel 50 g gewürfelte Karotten 100 g Staudensellerie...
Rehgulasch mit spätzle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 800 g Rehfleisch aus der Keule in Stücke geschnitten 8 Schalotte(n) 100 g Butter 500 g Champignons oder andere Pilze 20 g Schokolade, halbbitter 1...
Kabeljau, räucherfischschaum, topinambur
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 ml Milch 60 ml Noilly Prat 5 Champignons 1 Schalotte 5 Pfefferkörner 5 Koriandersamen 1 Lorbeerblatt 50 g Sahne 50 g gekochte mehlige...
Samoussa - feta mit tomatendip
Appetizer sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 3 Tomaten, 200 g Feta (Käse) 12 Basilikumblätter 1 Schalotte 6 orientalischen Reispapier (die Türken um die Ecke) 1 Prise Pimentpulver 1 Esslöffel...
Mortadella-salat nach sarah wiener mit spiegelei
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 cm dicke Scheibe Mortadella 5 mittelgroße Kartoffeln 250 g grüne Bohnen 2 Eier 1/2 Bund Petersilie 1 Schalotte 1 Zweig Rosmarin 2 essloffel...
Hähnchenbrust mit französischer kartoffelschlemmerei
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Eine zart gebratene Hähnchenbrust Schalotte in kleine Würfel Butter Ananas in kleine Stücke schneiden Ein wenig Thymian Currypulver Ein guter...
Wenn schon schnitzel, dann ein wiener, bitte
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Kartoffeln Ein wenig Öl Eine Schalotte Eine Prise Majoran Fein gehackte Petersilie Zwiebelstreifen Pfeffer Savory Gewürzen Ein kleines Stück Butter
Gefüllte aubergine mit tomaten & schafskäse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 kleine Auberginen 125g Cocktailtomaten 1 Schalotte ca. 100g saure Sahne ca. 125g Magerquark Salz Pfeffer 1 teeloffel Oregano 1 teeloffel Thymian...
Crêpesäckchen mit pilzfülle und chakalaka ~ dip
Andere sehr einfach 10 min 3 min
Zutaten: Waffeln: 175 g Mehl 2 Eier 1 Eigelb 400 ml Milch 100 ml Natronlauge Salz Pfeffer 40 g Butter Füllung: 500 g Champignons 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe...
Spaghetti mit tomatensauce aus getrockneten & frischen tomaten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Butter gehackter Prosciutto di San Daniele gewürfelte Schalotte Lorbeerblatt gehackte Knoblauchzehen Tomatenmark getrocknete, gehacktTomaten Sahne...
Pasta mit grünem spargel & gorgonzolasauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Bund grüner Spargel 1 dicke Schalotte Butteretwas Mehl 1 B. Schlagsahne 150 g Gorgonzolaschwarzer Pfeffer Salz 300 g Trulli
Spargelrisotto mit lammfilets
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Schalotte 250 g Baby-Spargel 400 ml Spargelsud (vom Kochen des Spargels) 5 essloffel Olivenöl 150 g Risotto-Reis (bei mir Carnaroli) 2 essloffel...
Gefüllte zucchini
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Ca.120g Sojaschnetzel 1 Schalotte, in kleine Stücke schneiden 1 Knoblauchzehe Olivenöl Sojaschnetzel 2 Zucchini Salz Pfeffer Etwas edelsüße...
Tag viii - kleine pfannküchlein mit petersilien-gin-sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 Schalotte Butter Gemüsebrühe Cream Ein großer Bund Petersilie Salz Pfeffer
Chön charf
Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Asiatische Chilisoße: 6 Knoblauchzehen, feinst gewürfelt 1/2 teeloffel Koriander 1/4 teeloffel Kardamom 1/2 teeloffel Sezuanpfeffer 1 Zacke...
Indische spinat-suppe nach art des moguls
Hauptgericht sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 125 g Blattspinat, frisch, geputzt 250 ml Milch 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Schalotte, in feinen Scheiben 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 große...
Tee mal auf die zeitgemäße grüne art
Vorspeise sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: für das Bachsaiblingstatar: 100 g Bachsaibling als Filet 1 x Schalotte Salz Pfeffer Limettensaft Olivenöl Schnittlauch für das Ananaschutney: 1 x...
Grüner tee statt graue katze teil 2 der trilogie
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: für den pochierten Räuchersaibling: 1 x Bachsaibling à 1 kg Räuchermehl sowie etwas Fleur de Sel für den Grünen Tee Schaum: 50 g Butter 2 x...
It even looks like but don`t call it maki
Appetizer sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: für den schwarzen Crêpeteig: 150 g Mehl 300 ml Milch 10 g Puderzucker 5 x Eier 40 g Butter Salz 3 Päckchen Sepiatinte für die Rolle vom gebeizten...
Hühnchensalat
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 3 Hühnchenfilets, saftig gebraten 2 Scheiben Ananas 100 g Mandarinen 1 Minidose Erbsen 1 Minidose Mais 1 Schalotte, fein gewürfelt 4 essloffel...
Kaamak mit pilzfüllung
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Für zwei Portionen benötigen Sie: 100 g grobes Maismehl 500 g Wasser mit einer Prise Salz 150 g Feta-Firma 1 esloffel Butter Nutmeg Für die...
Meine clam (miesmuschel) chowder
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Süßkartoffeln, geschält und gehackt 3-4 Kartoffeln (je nach Größe), geschält und gehackt 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten 1 Schalotte, in...
