Schalottenrezepte - Seite 5

303 Rezepte
Rezept Es geht auch rund: quenelles vom wolfsbarsch mit garnelensauce

Es geht auch rund: quenelles vom wolfsbarsch mit garnelensauce

Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 350 g Fischfilet 180 ml Crème Fraîche 1 Ei Muskatnuß etwas Brunnenkresse oder glatte Petersilie Für den Fischfond: Die Gräten und den Kopf des...
Rezept Boeuf stroganoff – ganz ohne 70er jahre wirtshaus-mief

Boeuf stroganoff – ganz ohne 70er jahre wirtshaus-mief

Hauptgericht sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 300 gr frische Pilze 200 gr Rinderfilet 1 Schalotte 1 mittelgroße Zwiebel 1 Esslöffel Butter 50 ml trockener Weißwein 50 ml Sahne 1/2 Teelöffel...
Rezept Zwetschgen ~ chutney

Zwetschgen ~ chutney

Andere sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 500 g Zwetschgen 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine Schalotte 1 Knoblauchzehe*ist aber kein Muss 1 Stück frischer Ingwer 80 g Demerara Zucker 100 ml...
Rezept Feigenchutney mit weißdorn

Feigenchutney mit weißdorn

Nachtisch sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 200 g Weißdornbeeren 1 Vanilleschote 100 ml Apfelsaft 400 g frische Feigen 1/2 Apfel 1 kl.Schalotte 1/2 Teelöffel Bio-Orangenabrieb 100 ml...
Rezept Wo man auch hinschaut, eine wahre blütenpracht, gefüllte zucchiniblüten…

Wo man auch hinschaut, eine wahre blütenpracht, gefüllte zucchiniblüten…

Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Olivenöl 250 g Cremechampignons 1 Schalotte, fein gehackt 50-100 ml spritzigen Weißwein ½ Bund glatte Petersilie, fein gehackt 250 g Mascarpone 2...
Rezept Kaninchen in estragonsauce mit weintrauben

Kaninchen in estragonsauce mit weintrauben

Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 1 Kaninchen 1 Bund Estragon 3 weiße Zwiebeln Apfelessig Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl nativ extra 1/4 l Weißwein 1 Schalotte 250 ml...
Rezept Erfrischender sommersalat mit curryhuhn

Erfrischender sommersalat mit curryhuhn

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 Gartengurke 4-5 Strauchtomaten 1/2 rote und gelbe Paprika ein paar Radieschen Dressing : 6 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Balsamico Bianco 3...
Rezept Tomaten ~ salsa dip

Tomaten ~ salsa dip

Andere sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 Pck. Philadelphia 1 B. Schmand 1 B. Saure Sahne Salz schwarzer Pfeffer a.d. Mühle 6 Esslöffel gehackte Kräuter 1 rote Paprika 1 Schalotte 1-2...
Rezept Grüne bohnen in sahnesauce mit kartoffeln

Grüne bohnen in sahnesauce mit kartoffeln

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 6-8 kleine Pellkartoffeln 250 g Stangenbohnen 1 Schalotte Bohnenkraut Petersilie 2 Esslöffel Mehl 4 Esslöffel Butter 100 ml Milch 1/2 Becher Sahne...
Rezept Dinkel ~ hafer ~ gemüseküchle mit zucchini auf salatbett

Dinkel ~ hafer ~ gemüseküchle mit zucchini auf salatbett

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Schalotte, gewürfelt 125 ml Gemüsebrühe 2 Esslöffel Rotweinessig 1/2 Teelöffel scharfer Senf 3 Esslöffel mildes Olivenöl 3 Petersilien- und...
Rezept Zucchinilaibchen mit knoblauchdip

Zucchinilaibchen mit knoblauchdip

Appetizer sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 400 g geriebener Zucchini 1 kl. geriebenen Karotten 2 fein gehackte Zwiebel 1 Schalotte, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gerieben 300 g Semmelknödel 2...
Rezept Für heiße sommertage: kaltes walnuss-birnen-süppchen mit roquefort

Für heiße sommertage: kaltes walnuss-birnen-süppchen mit roquefort

Nachtisch sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 150 g Walnüsse 2 Birnen 1 Schalotte 250 ml kräftige Rinderbrühe 1 Schuß Madeirawein 1 Teelöffel Butter 75 ml Sahne 100 g Roquefort Salz und Pfeffer
Rezept Tomaten ~ knobi ~ spaghetti

Tomaten ~ knobi ~ spaghetti

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 gewürfelte Tomaten passierte Tomaten 2 Knoblauchzehen, klein gewürfelt 1 Schalotte, gewürfelt 1/2 Chilischote, in hauchdünne Streifen o. Würfel...
Rezept Hechttascherl in senfsauce mit gurkenragout

Hechttascherl in senfsauce mit gurkenragout

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Fischfarce: 150 g Hechtfilet 1/2 Eiweiss 50 g Obers 3 EL zerlassene Butter 1/2 TL Gin ein paar Tropfen Wacholderöl Salz weisser Pfeffer Senfsauce:...
Rezept Due di pasta: spaghetti einmal mit lachs

Due di pasta: spaghetti einmal mit lachs

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 Bars Spargel Einige Rucola Blätter 100 g Lachsfilet gekocht, 1 Getränk trockener Weißwein 2 Esslöffel Sahne 1 kleine Schalotte, fein gehackt 1...
Rezept Schattenmorellen ~ chutney

Schattenmorellen ~ chutney

Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 400 g Kirschen 200-300 ml Sauerkirschsaft 1 Apfelkuchen 1 Schalotte dick 1 kleine Knoblauchzehe 25 ml Balsamico Kirsch 1/2 Esslöffel geröstete...
Rezept Respekt, frau hecht: hechtfilet mit tomaten-fenchelpollen-butter und venere-reis

Respekt, frau hecht: hechtfilet mit tomaten-fenchelpollen-butter und venere-reis

Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 300 g Hechtfilet, entgrätet 1 Teelöffel feiner Hartweizengries oder doppelgriffiges Mehl feines Salz 2 Esslöffel erhitzbares Olivenöl...
Rezept Aus meiner kräuterküche: salbei

Aus meiner kräuterküche: salbei

Hauptgericht einfach 25 min 40 min
Zutaten: 500 g Mehl Hartweizenmehl wie möglich 2 Eier 3 Eigelb 2 Esslöffel Empeltre Öl oder Olivenöl Koroneiki ½ Teelöffel Salz Ein wenig Wasser Für die...
Rezept Schwaben meets italien: tortellini al brodo mit maultaschenfüllung

Schwaben meets italien: tortellini al brodo mit maultaschenfüllung

Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 200 g Mehl 2 Eigelb 500 Gemüsebrühe 100 g Blattspinat (TK) 1 kleine Schalotte 1/2 altbackenes Brötchen 100 g Kalbsbrät 50 g Hackfleisch 1/2 Bund...
Rezept Muschelnudeln gefüllt mit tomaten und oliven

Muschelnudeln gefüllt mit tomaten und oliven

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 8-10 große Muschelnudeln Tomaten 2 Zweige Basilikum 1 Handvoll schwarze Oliven 1 Schalotte 1 Zitrone mildes Olivenöl nativ extra Salz und frisch...
Rezept Pasta mit spinat in ricottasauce

Pasta mit spinat in ricottasauce

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: Pasta Frischer Spinat 1 Schalotte 6 frische junge Knoblauchzehen schälen Würfel Olivenöl
Rezept Entenfilets in oliven-rosemarie sauce

Entenfilets in oliven-rosemarie sauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 3 Entenfilets 36 Nizza Oliven 2 Schalotte 30 Nadeln eines Rosemarienstrauches 1 Prise Piment Pfeffer 20cl Weißwein 20 cl Kalbsfond Salz & Pfeffer...
Rezept Kräuter nudel pfanne

Kräuter nudel pfanne

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 250g gegarte Nudeln 16 mini Tomaten 1 Schalotte 1 Bund Kräuter Thymian 1 Knoblauchzehe 1 altbackenes Brötchen 150g Butter 4 Essl. Olivenöl, 3...
Rezept Noch braten übrig? dann mach doch einen leckeren fleischsalat draus.

Noch braten übrig? dann mach doch einen leckeren fleischsalat draus.

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 150 g kalter Braten 1 Tomate 1 Schalotte 1/2 Bund Petersilie 1 TL Senf 1 EL Majo Salz und Pfeffer