Ein loblied auf die schlichtheit: erdbeerjoghurt

Zutaten

• 400 g frische Erdbeeren
• 500 g Naturjoghurt
• 1 Spritzer Zitronensaft

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Erdbeerkuchen (rezept schritt für schritt)

Zubereitung

• Die Erdbeeren putzen und 3/4 der Erdbeeren in kleine stücke schneiden. Den Rest der Erdbeeren mit einem Spritzer Zitronensaft pürieren.
• Nun den Joghurt mit den Erdbeerstückchen und der Hälfte des Pürees vermischen. Mit den restlichen Erdbeerpüree garnieren und kaltstellen. Fertig.
• Meine Erdbberen waren so saftig und süß, dass ich keinen zusätzlichen Zucker mehr dran gemacht habe. Je nach Geschmack kann man aber etwas braunen Zucker hinzufügen.